Ισορροπημένη διατροφή που συνδέεται με καλύτερη υγεία και γνώση του εγκεφάλου, μεγάλες μελέτες

Σε πρόσφατη μελέτη που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Φύση Ψυχική Υγεία, Οι ερευνητές ερεύνησαν τους τομείς της υγείας του εγκεφάλου ατόμων που προσδιορίστηκαν ότι έχουν τέσσερις διακριτούς υποτύπους διατροφής: μη αμυλούχο, χορτοφαγικό, πλούσιο σε πρωτεΐνες/χαμηλές φυτικές ίνες και ισορροπημένο. Χρησιμοποιώντας νευροαπεικόνιση και συμπεριφορικές, βιοχημικές και γενετικές αναλύσεις, διαπίστωσαν ότι τα άτομα στον υποτύπο ισορροπημένης διατροφής εμφάνισαν καλύτερες γνωστικές λειτουργίες και ψυχική υγεία από άλλα.

Μελέτη: Συσχετισμοί διατροφικών προτύπων με την υγεία του εγκεφάλου από συμπεριφορικές, νευροαπεικόνιση, βιοχημικές και γενετικές αναλύσεις. Πηγή εικόνας: Elena Eryomenko/Shutterstock

Ιστορικό

Η προτίμηση στο φαγητό, βασικός μοχλός των διατροφικών προτύπων, επηρεάζει σημαντικά τα αποτελέσματα της υγείας, συμπεριλαμβανομένων των χρόνιων ασθενειών και της ψυχικής υγείας. Η κατανόηση της επίδρασής του στην υγεία του εγκεφάλου είναι ζωτικής σημασίας για την ανάπτυξη αποτελεσματικών διατροφικών παρεμβάσεων για τη βελτίωση της συνολικής ευεξίας. Ένας αυξανόμενος όγκος στοιχείων υποδηλώνει ότι τα διατροφικά πρότυπα επηρεάζουν σημαντικά τη γνωστική λειτουργία και την ψυχική υγεία.

Η σχέση μεταξύ των διατροφικών προτύπων και της υγείας του εγκεφάλου δυνητικά περιλαμβάνει αλλαγές στους μοριακούς βιοδείκτες, στη μικροχλωρίδα του εντέρου και στη δομή και λειτουργία του εγκεφάλου. Έχουν παρατηρηθεί σχέσεις μεταξύ της υψηλής κατανάλωσης ζάχαρης και κορεσμένων λιπαρών και της γνωστικής έκπτωσης και των ψυχιατρικών διαταραχών. Επιπλέον, οι ανθυγιεινές δίαιτες, όπως οι δυτικές δίαιτες, έχουν αποδειχθεί ότι σχετίζονται με αυξημένους κινδύνους κατάθλιψης και άλλων ψυχιατρικών παθήσεων σε σύγκριση με ισορροπημένες δίαιτες πλούσιες σε φυτικές τροφές. Αντίθετα, η μεσογειακή διατροφή έχει αποδειχθεί ότι σχετίζεται με καλύτερη υγεία του εγκεφάλου και μειωμένο κίνδυνο νευροεκφυλιστικών ασθενειών.

Έχουν προκύψει διάφορα παραδοσιακά διατροφικά πρότυπα, συμπεριλαμβανομένων των δυτικών, των μεσογειακών και των χορτοφαγικών/φυτικών προτύπων, με βάση τις ποσότητες, την ποικιλία και τη συχνότητα κατανάλωσης των τροφίμων. Ωστόσο, τα ευρήματα σχετικά με τη συσχέτισή του με την υγεία του εγκεφάλου είναι ασυνεπή λόγω των διαφοροποιήσεων στα πεδία μελέτης, τα μεγέθη των δειγμάτων και τα κριτήρια για τον καθορισμό των διατροφικών προτύπων, υπογραμμίζοντας την ανάγκη για ένα σύστημα ταξινόμησης, τυποποιημένο και μελέτες σε διαφορετικούς πληθυσμούς. Για να αντιμετωπίσουν αυτό το κενό, οι ερευνητές στην παρούσα μελέτη χρησιμοποίησαν μεθόδους που βασίζονται σε δεδομένα για να προσδιορίσουν τα διατροφικά πρότυπα και τις συσχετίσεις τους με τα αποτελέσματα της υγείας του εγκεφάλου.

Σχετικά με τη μελέτη

Η παρούσα μελέτη έλαβε δεδομένα σχετικά με την προτίμηση των τροφίμων από τη Biobank του Ηνωμένου Βασιλείου. Συνολικά 181.990 συμμετέχοντες συμπεριλήφθηκαν και συμπλήρωσαν ένα ερωτηματολόγιο γεύσης φαγητού. Η μέση ηλικία των συμμετεχόντων ήταν 70,7 έτη και περίπου το 57% ήταν γυναίκες. Τα δεδομένα στη συνέχεια αναλύθηκαν χρησιμοποιώντας ανάλυση κύριου συστατικού (PCA) και ιεραρχική ομαδοποίηση για τον προσδιορισμό των υποτύπων που αρέσουν τα τρόφιμα. Επιπλέον, οι διαφορές σε διάφορους δείκτες υγείας του εγκεφάλου, συμπεριλαμβανομένης της ψυχικής υγείας, της γνωστικής λειτουργίας, των βιοδεικτών και των χαρακτηριστικών απεικόνισης μαγνητικού συντονισμού εγκεφάλου (MRI), αξιολογήθηκαν μεταξύ αυτών των υποτύπων χρησιμοποιώντας μονόδρομη ανάλυση συνδιακύμανσης (ANCOVA). Η μελέτη περιελάμβανε μετρήσεις άγχους, καταθλιπτικών συμπτωμάτων, ψυχικής δυσφορίας, ψυχωσικών εμπειριών, αυτοτραυματισμού, τραύματος και ευεξίας ως δείκτες της υγείας του εγκεφάλου.

Τα διαχρονικά δεδομένα για τις ψυχικές διαταραχές αναλύθηκαν επίσης χρησιμοποιώντας μοντέλα αναλογικών κινδύνων Cox για να εξεταστούν οι διαφορές μεταξύ των υποτύπων. Η μοντελοποίηση δομικών εξισώσεων (SEM) χρησιμοποιήθηκε για να εξετάσει τις σχέσεις μεταξύ των διατροφικών προτύπων και της υγείας του εγκεφάλου. Τέλος, πραγματοποιήθηκε ανάλυση συσχέτισης σε όλο το γονιδίωμα (GWAS) και ανάλυση γονιδιακής έκφρασης για τη μελέτη της γενετικής βάσης των υποτύπων της λαχτάρας για φαγητό και των πιθανών βιολογικών οδών.

Αποτελέσματα και συζήτηση

Τέσσερις διακριτοί υποτύποι της προτίμησης των τροφίμων εντοπίστηκαν μεταξύ των συμμετεχόντων που μελετήθηκαν: (1) μοτίβο χωρίς άμυλο ή χαμηλή περιεκτικότητα σε άμυλο (18,09%), (2) πρότυπο χορτοφαγίας (5,54%), (3) πρωτεΐνες με υψηλή περιεκτικότητα σε άμυλο και χαμηλή φυτικές ίνες (19,39%). %), και (4) ισορροπημένο πρότυπο (56,98%). Οι ποσοτικές βαθμολογίες επιβεβαίωσαν τη δύναμη της σχέσης μεταξύ των προτιμήσεων και των πραγματικών προτύπων κατανάλωσης τροφίμων μεταξύ των ατόμων.

Το ισορροπημένο μοτίβο, ο υποτύπος 4, έδειξε τις χαμηλότερες μετρήσεις για προβλήματα ψυχικής υγείας και τις υψηλότερες βαθμολογίες για τη γενική ευεξία και τις γνωστικές λειτουργίες, υποδεικνύοντας καλύτερη υγεία και γνωστική ικανότητα του εγκεφάλου από τους άλλους υποτύπους. Από την άλλη πλευρά, οι υποτύποι 2 και 3 έδειξαν χαμηλότερες βαθμολογίες στην ευεξία και υψηλότερες βαθμολογίες σε προβλήματα ψυχικής υγείας. Σε σύγκριση με τον υποτύπο 4, ο υποτύπος 3 εμφάνισε μειωμένους όγκους φαιάς ουσίας σε περιοχές όπως η μετακεντρική έλικα, υποδεικνύοντας πιθανές νευρολογικές διαφορές. Αντίθετα, ο υποτύπος 2 παρουσίασε αυξημένους όγκους στον θάλαμο και τον προκούνιο. Δεκαέξι γονίδια βρέθηκαν να διαφέρουν μεταξύ του υποτύπου 3 και του υποτύπου 4 και συσχετίστηκαν με βιολογικές διεργασίες που σχετίζονται με την ψυχική υγεία και τη γνωστική λειτουργία. Επιπλέον, ο υποτύπος 3 έδειξε διαφορές σε 127 βιοδείκτες και 1266 μονονουκλεοτιδικούς πολυμορφισμούς σε σύγκριση με τον υποτύπο 4.

Αυτή η μεγάλης κλίμακας μελέτη παρέχει πρωτοποριακές γνώσεις για την περίπλοκη σχέση μεταξύ των προτιμήσεων για τα τρόφιμα και της υγείας του εγκεφάλου, της γνώσης και της ψυχικής ευεξίας και προσφέρει τη δυνατότητα στοχευμένων παρεμβάσεων και εκπαιδευτικών πρακτικών για την προώθηση της συνολικής υγείας. Ωστόσο, η μελέτη περιορίζεται από την εξάρτησή της σε δεδομένα σχετικά με την προτίμηση του φαγητού και όχι στην πραγματική κατανάλωση, την πιθανή προκατάληψη επιλογής στο δείγμα της UK Biobank, την πιθανή υπεραπλούστευση των μετρήσεων της αξιολόγησης υγείας και την ελλιπή εξέταση βασικών διατροφικών συστατικών όπως η τρυπτοφάνη και τα ωμέγα-3. /6 λιπαρά οξέα.

συμπέρασμα

Συμπερασματικά, η παρούσα μελέτη αποκαλύπτει ότι τα διατροφικά πρότυπα στον ηλικιωμένο πληθυσμό μπορούν να επηρεάσουν σημαντικά την ψυχική υγεία, τις γνωστικές λειτουργίες, τη γενετική και την απεικόνιση του εγκεφάλου. Τονίζοντας τη σημασία μιας ισορροπημένης διατροφής, τα ευρήματα απαιτούν διατροφική εκπαίδευση σε νεαρή ηλικία για την προώθηση της μακροπρόθεσμης υγείας του εγκεφάλου. Απαιτείται περισσότερη έρευνα για τη διερεύνηση μακροπρόθεσμων συσχετισμών μεταξύ των διατροφικών προτύπων και της υγείας του εγκεφάλου σε διάφορες ηλικιακές ομάδες, ειδικά κατά την εφηβεία και τη μέση ηλικία.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *